Desserteria

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Torte, monoporzioni e tanto altro...

Una minuziosa e continua ricerca di prodotti d'eccellenza del territorio siciliano ha portato alla riscoperta, la valorizzazione e lavorazione di materie prime di grande qualità. Tutti ingredienti protagonisti di una riscoperta "creativa" che permette di dare vita nuova ad una serie di specialità dolci che hanno una storia secolare.

Attraverso lo studio, l'intuizione, il lavoro e l'esperienza sono state create nuove deliziose proposte inconfondibili per originalià, gusto e presentazione. I responsabili pasticceri dei punti vendita di Canicattì e del Forte Village in Sardegna condividono in pieno lo spirito che segna l'attività dei fratelli Bonfissuto nell'ambito della Pasticceria Siciliana.

Prodotti

Panettoni

  1. Garlic Bread Thumbnail

    Al Pistacchio

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, pistacchi siciliani interi e crema di Pistacchi di Sicilia da spalmare.

  2. Garlic Bread Thumbnail

    18 Carati

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato fondente, pezzi di Cioccolato di Modica, foglia d'oro alimentare 18 carati e crema di Cioccolado di Modica.

  3. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Alla Mandorla

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, Mandorle di Avola intere e crema di Mandorle di Sicilia da spalmare.

  4. Garlic Bread Thumbnail

    All' Arancia

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, scaglie di cioccolato all'arancia e crema di Arance di Sicilia da spalmare.

  5. Garlic Bread Thumbnail

    Alle Fragoline

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, granella di pistacchi siciliani, scaglie di mandorle d'Avola e confettura di fragoline di Ribera e champagne.

  6. Garlic Bread Thumbnail

    Al Cioccolato

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale con copertura di cioccolato fondente e gocce di cioccolato all'interno

  7. Garlic Bread Thumbnail

    Mandorlato

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con glassa alle mandorle, granella di zucchero, Mandorle di Sicilia,e canditi di Arancia di Sicilia.

  8. Garlic Bread Thumbnail

    Tradizionale

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale con canditi di arance di Sicilia e uvetta sultanina.

Dolci

  1. Chocolate Fudgecake Thumbnail

    Cannolo con la ricotta

    Dettagli

    Realizzato con ricotta fresca di pecora e zucchero secondo la tradizione dolciaria siciliana, li promoniamo in due versioni Classico oppure Scomposto con miele caldo e croccante di mandorle.

  2. Chocolate Fudgecake Thumbnail

    Monoporzioni

    Dettagli

    Realizziamo numerose varietà di monoporzioni, riviste tutte in chiave moderna, utilizzando esclusivamente prodotti tipici locali.

  3. Cappucino Thumbnail

    Cassata

    Dettagli

    Prodotto cardine della pasticceria siciliana, la Cassata, viene realizzata con materie prime di altissima qualità.

  4. Cappucino Thumbnail

    Tiramusù

    Dettagli

    Versione rivisitata del noto dessert, viene proposto con cioccolato croccante e pan di spagna al cioccolato, bagnato al caffe.

  5. Cappucino Thumbnail

    Dolci di Mandorla

    Dettagli

    Le paste di mandorla si ottengono in maniera naturale impastando zucchero, mandorle e albume d'uovo. Rappresentano un prodotto d'eccellenza della tradizione pasticcera siciliana.

Colombe

  1. Garlic Bread Thumbnail

    Al Pistacchio

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, pistacchi siciliani interi e crema di Pistacchi di Sicilia da spalmare.

  2. Garlic Bread Thumbnail

    18 Carati

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato fondente, pezzi di Cioccolato di Modica, foglia d'oro alimentare 18 carati e crema di Cioccolado di Modica.

  3. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Alla Mandorla

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, Mandorle di Avola intere e crema di Mandorle di Sicilia da spalmare.

  4. Garlic Bread Thumbnail

    All' Arancia

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, scaglie di cioccolato all'arancia e crema di Arance di Sicilia da spalmare.

  5. Garlic Bread Thumbnail

    Alle Fragoline

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, granella di pistacchi siciliani, scaglie di mandorle d'Avola e confettura di fragoline di Ribera e champagne.

  6. Garlic Bread Thumbnail

    Tradizionale

    Dettagli

    Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale con canditi di arance di Sicilia e uvetta sultanina.

Creme

  1. Premium Beer Thumbnail

    Al Pistacchio

    Dettagli

    Crema di Pistacchi di Sicilia ottenuta con una base di cioccolato bianco di alta qualità e un mix dei migliori pistacchi siciliani.

  2. Premium Beer Thumbnail

    Al Cioccolato

    Dettagli

    Crema di Cioccolato fondente ottenuta con una base di cioccolato fondente di alta qualità con l'aggiunta di una finissima polvere di cioccolato di Modica.

  3. Premium Beer Thumbnail

    All' Arancia

    Dettagli

    Crema di Arance di Sicilia ottenuta con una base di cioccolato bianco di alta qualità e una purea di arance.

  4. Sparkling White Wine Thumbnail

    Alla Mandorla

    Dettagli

    Crema di Mandorle di Sicilia ottenuta con una base di cioccolato bianco di alta qualità e un mix delle migliori mandorle siciliane.

  5. Premium Beer Thumbnail

    Alle fragoline

    Dettagli

    Confettura ottenuta mediante un antico processo di lavorazione artigianale dello zucchero e delle fragoline di Ribera.

Punti Vendita

Forte Village

Strada Statale 195 - Km 39,600
09010 Santa Margherita di Pula (CA)

CanicattÌ (AG)

Viale della Vittoria 72
92024 Canicatti (AG)
-
Tel. +39 0922 739045

Chi Siamo

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Vincenzo Bonfissuto

Pastry Chef

Completati gli studi alberghieri,che hanno incrementato se possibile la passione per la gastronomia, inizia il suo percorso nel mondo della ristorazione e del Catering. Nel corso degli anni, l'amore per la pasticceria, lo porta ad affinare tecniche di lavorazione, dedicandosi in particolare, alla formulazione di una ricetta che ha portato alla creazione di un Panettone che ha riscosso successi in tutto il territorio nazionale. Oltre al ruolo di Pastry Chef, si dedica con grande energia alla valorizzazione del marchio Bonfissuto

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Giulio Bonfissuto

Pastry Chef

Fratello maggiore di Vincenzo, ha compiuto un percorso parallelo sia per quanto riguarda gli studi effettuati che i primi passi nel mondo della gastronomia. Si occupa degli aspetti commerciali e logistici dell'azienda nonché della gestione diretta del punto vendita di Canicattì.

News

Contatti

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